邁向健康食物的強國之路

中國兒童對糧食系統轉型的認識體會

亮點

每名兒童均有獲得充足營養的權利。但是,由于飲食質量差,難以負擔和獲得健康食物等問題,世界各地兒童中罹患各種營養不良的人數一直居高不下。無論在世界其他國家還是在中國,大多數兒童的飲食特點表現為水果、蔬菜、雞蛋、牛奶的攝入量不足,而能量密度高、營養素匱乏的高度加工食物攝入量卻較高。與此同時,氣候變化對食物系統施加著前所未有的沖擊,食物生產的工業化和人們對加工食品需求的增長也在影響著氣候變化。

為保障兒童營養,需要了解以下信息,這其中包括理解兒童的飲食方式,兒童飲食的具體構成,兒童在獲得優質、可持續食物方面面臨的主要挑戰,以及他們希望食物系統如何轉型,以使其真正成為以兒童為中心的食物系統。 因此開展關于食物系統轉型的創新對話十分必要,需要對食物地圖、食物偏好和消費模式、供應鏈、食物供應和技術解決方案展開討論。

今年9月23日,在紐約聯合國大會期間,聯合國將舉行糧食系統峰會,該會的舉辦將為全球糧食系統轉型,環境的可持續發展,以及到2030年實現可持續發展目標奠定堅實的基礎。為了充分利用這一良好契機,聯合國兒童基金會與中國農業農村部合作,與來自6個省市的兒童開展了11場糧食系統對話,以了解他們對食物系統和氣候變化的理解。作為與其他17個國家的全球倡議的一部分,來自中國農村和城市不同背景的兒童將通過聯合國糧食系統峰會表達自己對糧食系統的觀點。

邁向健康食物 強國之路
作者
農業農村部、聯合國兒童基金會駐華辦事處、聯合國糧農組織駐華代表處、 聯合國世界糧食計劃署中國辦公室
發布日期
語言
中文, 英語

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